Classificazione delle attività dell’accademia e forniture
Classificazione delle attività dell’Accademia Norcina:
1. Macellazione suino nero di Parma e Borghigiano
2. Lavorazione carni:
- disossatura;
- sezionatura;
- salagione;
- legatura;
- stoccaggio prodotto finito;
- lavorazione di budella.
3. Salumi
Forniture:
Si eseguono lavorazioni di carne fresche, salumi per:
- ristoranti;
- alberghi;
- agriturismi;
- macellerie;
- gastronomie;
- privati.
1. Macellazione suino nero di Parma e Borghigiano
2. Lavorazione carni:
- disossatura;
- sezionatura;
- salagione;
- legatura;
- stoccaggio prodotto finito;
- lavorazione di budella.
3. Salumi
Forniture:
Si eseguono lavorazioni di carne fresche, salumi per:
- ristoranti;
- alberghi;
- agriturismi;
- macellerie;
- gastronomie;
- privati.
